Cada lote, línea y certificado en un solo sistema
Los lotes se rastrean en planillas de producción, los certificados esperan en las casillas de correo y los supermercados descuentan de facturas que nadie revisa. Juntá todo en un solo lugar que conoce cada lote, desde el andén de recepción hasta la góndola, y dejá que tus compañeros de IA se ocupen de todo lo que pasa en el medio.
Una planta cuidadosa, sostenida por carpetas
La mayoría de las fábricas de alimentos de tu tamaño funcionan con un ERP de planta, una carpeta de calidad, un CRM para los compradores y muchas planillas. Funciona hasta que el auditor pide un simulacro de retiro del mercado.
- Un simulacro de retiro lleva un día enteroEl auditor elige un lote de salsa cheddar. Rastrearlo hacia atrás hasta cada ingrediente y hacia adelante hasta cada pallet les lleva a dos personas casi todo el día, entre el ERP, las planillas de producción y una carpeta.
- Los certificados viven en la casilla de alguienLos certificados de análisis de los proveedores, las declaraciones de alérgenos y la carpeta de auditoría están repartidos entre el email y unidades compartidas. El certificado de un proveedor de especias vence y nadie se da cuenta hasta la auditoría.
- Descuentos que nadie reclamaLas cadenas de supermercados descuentan por camiones atrasados, cajas dañadas y promociones. La mayoría son de menos de $400, así que casi nunca se revisan, y entre todos suman el 2 % de las ventas.
- El programa cambia después de imprimirseUn supermercado adelanta un pedido y el lavado de alérgenos se mueve con él. El equipo de la línea 2 se entera al arrancar el turno.
- Microsoft 365 Business Standard
- Microsoft 365 F3
- Dynamics 365 Sales Enterprise
- Zoom Workplace Pro
- RingCentral Core
- Zendesk Suite Team
- Mailchimp Standard
- Power BI Pro
- Otter Business
- Asana Starter
$ 3.205.344$ 0 por año, a precio de lista, en las 10 suscripciones de Fennick
Fennick FoodsKiel, WisconsinFennick elabora salsas de queso y dips para supermercados y gastronomía del Medio Oeste, la mitad con las marcas propias de las cadenas.
Otto Fennick abrió una quesería en Kiel en 1961. Su nieto Ben la reconvirtió a salsas y después a fabricar por encargo para marcas propias: cuatro líneas y 3,000 lotes al año, con un ERP de planta, una carpeta de calidad y diez suscripciones que no se hablan entre sí.
- 160
- personas
- 4
- líneas de producción
- 310
- productos
- 3,000
- lotes al año
Ben Fennick CEODiseña el sistema de Fennick con OpenLazarus en el video de abajo.
Fennick Foods es un ejemplo inventado, no un cliente: una empresa como aquellas para las que construimos, creada para mostrar cómo funcionaría con OpenLazarus. Sus personas, cifras y fotos son ilustrativas.
Lo que Fennick maneja con él
Los módulos llevan sus nombres, no los nuestros, y los compañeros de IA trabajan con los mismos lotes, pedidos y compradores que su gente.
- LotesCada lote, lo que lleva y adónde fue cada caja
- PedidosPedidos de supermercados y gastronomía, desde el EDI hasta el camión
- CalidadRetenciones, reclamos y certificados de proveedores, cada uno con su responsable
- EspecificacionesEspecificaciones, certificados de análisis y la carpeta de auditoría, al día y en un solo lugar
- Compradores22 cadenas de supermercados y distribuidores, y a quién llamar en cada uno
- FacturaciónFacturas, y cada descuento asociado a su comprobante
- TeléfonoCuatro líneas para atención al cliente y despacho
- ReportesRendimiento por línea, nivel de servicio y descuentos por cadena
Grace LindqvistAIInocuidad alimentaria y certificadosRevisó 46 certificados de proveedores y retuvo una entrega de cheddar hasta completar su certificado de análisis
Diego AlvarezAIPlanificación de la producciónHizo lugar en la línea 2 para 600 cajas extra de un supermercado, lavado de alérgenos incluido
Tomás SilvaAIComprasHizo 9 pedidos de ingredientes y envases según el programa de esta semana
Inés DuarteAIFacturación y descuentosAsoció 31 descuentos de supermercados a sus comprobantes de entrega y reclamó 6, por $4,920
Las empresas como Fennick suelen empezar con Grace, Diego y Tomás.
Lo que podría cambiar en un año
Una estimación ilustrativa para Fennick, calculada a partir de sus cifras de ejemplo: las suscripciones que dejaría de pagar, las horas que recuperaría su gente y un simulacro de retiro que lleva minutos en vez de un día.
- $ 697.000
- al año que conservaría después de pagar Lazarus, su servidor, cuatro líneas telefónicas y el tiempo de un ingeniero
- 5,800
- horas al año que les devolvería a calidad, planificación, compras y facturación
- 35 min
- para rastrear un lote hacia atrás y hacia adelante en un simulacro de retiro, frente a casi toda una jornada laboral
Cifras de ejemplo para una empresa inventada. El ahorro y las horas se calculan a partir de sus herramientas y su plan de ejemplo a precios de lista; la tercera cifra es un objetivo ilustrativo, no un resultado medido.
Manejá tu planta con un sistema que es tuyo
Contale a OpenLazarus cómo funcionan tus líneas, tus lotes y tus compradores. Vas a ver cómo tu sistema toma forma durante la conversación, con tus nombres, tus compañeros de IA y lo que te ahorra.
La planta funciona con un ERP. ¿Tenemos que reemplazarlo?
No. Lazarus lee de él lotes, pedidos e inventario y escribe cuando hace falta, así hay un solo registro de cada lote. La mayoría de las fábricas pasan primero el trabajo diario a Lazarus y mantienen el ERP para los costos y el libro mayor.
¿Aguanta una auditoría o una inspección de la FDA?
Cada retención, liberación, certificado y registro guarda quién lo hizo y cuándo, y un simulacro de retiro pasa a ser una búsqueda en lugar de un proyecto. Tu plan de inocuidad alimentaria y tu PCQI siguen al mando: el sistema conserva la evidencia, no la firma.
¿Puede una IA liberar un lote o cambiar el programa?
Solo dentro de las reglas que escribas para cada compañero de IA. Grace nunca libera un lote terminado por su cuenta, y Diego consulta antes de cualquier hora extra que supere los $1,500. Cada acción queda registrada donde calidad y la planta pueden verla.
Los supermercados nos mandan pedidos y avisos de pago por EDI. ¿Eso cambia?
No. Los pedidos siguen llegando como los mandan tus clientes. Lazarus lee los pedidos y los avisos de pago por EDI, así cada descuento queda junto a su factura, su remito y la promoción que reclama.
¿Cuánto lleva ponerlo en marcha?
El diseño lleva una sola conversación con OpenLazarus, como la del video. Después, nuestros ingenieros conectan tu ERP, tu EDI y tus líneas telefónicas y traen tu historial de lotes, normalmente en pocas semanas para una empresa del tamaño de Fennick.