Her parti, her hat ve her sertifika tek sistemde
Partiler üretim föylerinde izlenir, sertifikalar gelen kutularında bekler, perakendeciler de kimsenin kontrol etmediği eksik ödemeler yapar. Her partiyi mal kabul rampasından rafa kadar bilen tek bir yerde hepsini toplayın ve aradaki işleri AI ekip arkadaşlarına bırakın.
Klasörlerle ayakta duran titiz bir tesis
Sizin ölçeğinizdeki gıda üreticilerinin çoğu bir tesis ERP’si, bir kalite güvence klasörü, alıcılar için bir CRM ve bir sürü Excel tablosuyla çalışır. Bu düzen, denetçi bir geri çağırma tatbikatı isteyene kadar işler.
- Bir geri çağırma tatbikatı bütün gün sürerDenetçi bir parti cheddar sosu seçer. Onu geriye doğru her bir bileşene, ileriye doğru her bir palete kadar izlemek; ERP, üretim föyleri ve bir klasör arasında iki kişinin neredeyse bütün gününü alır.
- Sertifikalar birinin gelen kutusunda dururTedarikçi analiz sertifikaları (COA), alerjen beyanları ve denetim dosyası e-postalara ve ortak klasörlere dağılmıştır. Bir baharat tedarikçisinin sertifikasının süresi dolar ve denetime kadar kimse fark etmez.
- Kimsenin itiraz etmediği kesintilerMarket zincirleri geciken tırlar, hasarlı koliler ve promosyonlar için eksik ödeme yapar. Çoğu $400’ün altında olduğu için çoğu hiç kontrol edilmez; hepsi bir araya geldiğinde satışların %2’sine ulaşır.
- Plan, yazdırıldıktan sonra değişirBir perakendeci siparişini öne çeker, alerjen temizliği de onunla birlikte kayar. 2. hattın ekibi bunu vardiya başında öğrenir.
- Microsoft 365 Business Standard
- Microsoft 365 F3
- Dynamics 365 Sales Enterprise
- Zoom Workplace Pro
- RingCentral Core
- Zendesk Suite Team
- Mailchimp Standard
- Power BI Pro
- Otter Business
- Asana Starter
₺3.949.524Fennick şirketinin 10 aboneliği için liste fiyatıyla yılda ₺0
Fennick FoodsKiel, WisconsinFennick, Orta Batı’daki market zincirleri ve yiyecek-içecek hizmetleri için peynir sosları ve dipler üretiyor; bunların yarısı market markası olarak satılıyor.
Otto Fennick 1961’de Kiel’de bir peynir fabrikası açtı. Torunu Ben, fabrikayı önce sos üretimine, ardından market markaları için fason üretime dönüştürdü: dört hat ve yılda 3,000 parti; bir tesis ERP’si, bir kalite güvence klasörü ve birbiriyle konuşmayan on abonelik üzerinde.
- 160
- kişi
- 4
- üretim hattı
- 310
- ürün
- 3,000
- yıllık parti
Ben Fennick CEOAşağıdaki filmde Fennick şirketinin sistemini OpenLazarus ile tasarlıyor.
Fennick Foods bir müşterimiz değil, kurgusal bir örnektir: OpenLazarus üzerinde nasıl çalışılacağını göstermek için, hizmet verdiğimiz şirketlere benzer şekilde tasarlanmış hayali bir şirket. Çalışanları, rakamları ve fotoğrafları temsilidir.
Fennick bu sistemde neleri yürütüyor
Modüller bizim değil, onların verdiği adları taşır; AI ekip arkadaşları da çalışanlarla aynı partiler, siparişler ve alıcılar üzerinde çalışır.
- PartilerHer parti, içine neyin girdiği ve her kolinin nereye gittiği
- SiparişlerPerakende ve yiyecek-içecek hizmetleri siparişleri, EDI’dan kamyona kadar
- KaliteBlokajlar, şikâyetler ve tedarikçi sertifikaları; her birinin bir sorumlusuyla
- SpesifikasyonlarSpesifikasyonlar, COA’lar ve denetim dosyası; güncel ve tek yerde
- Alıcılar22 market zinciri ve distribütör; her birinde kimin aranacağıyla
- FaturalamaFaturalar ve her kesinti, kanıtıyla eşleştirilmiş
- TelefonMüşteri hizmetleri ve sevkiyat için dört hat
- RaporlarHat bazında verim, sipariş karşılama oranı ve perakendeci bazında kesintiler
Grace LindqvistAIGıda güvenliği ve sertifikalar46 tedarikçi sertifikasını kontrol etti ve COA’sı tamamlanana kadar bir cheddar teslimatını blokeye aldı
Diego AlvarezAIÜretim planlamaBir perakendecinin 600 ek kolisini, alerjen temizliği dahil 2. hatta planladı
Tomás SilvaAISatın AlmaBu haftanın üretim planına göre 9 hammadde ve ambalaj siparişi verdi
Inés DuarteAIFaturalama ve kesintiler31 perakendeci kesintisini teslimat belgeleriyle eşleştirdi ve toplam $4,920 tutarındaki 6 kesintiye itiraz etti
Fennick gibi şirketler genellikle Grace, Diego ve Tomás ile başlar.
Bir yılda neleri değiştirebilir
Fennick için örnek rakamlarından yola çıkılarak hazırlanmış temsili bir tahmin: ödemeyi bırakacağı abonelikler, çalışanlarının geri kazanacağı saatler ve bir gün yerine dakikalar süren bir geri çağırma tatbikatı.
- ₺858.000
- Lazarus, sunucusu, dört telefon hattı ve bir mühendisin zamanı ödendikten sonra yılda kasada kalan tutar
- 5,800
- kalite güvenceye, planlamaya, satın almaya ve faturalamaya her yıl geri kazandıracağı saat
- 35 min
- geri çağırma tatbikatında bir partiyi geriye ve ileriye doğru izlemek için; önceden neredeyse bütün bir iş günü sürüyordu
Kurgusal bir şirket için örnek rakamlar. Tasarruflar ve saatler, şirketin örnek araçları ve planı üzerinden liste fiyatlarıyla hesaplanmıştır; üçüncü rakam ölçülmüş bir sonuç değil, temsili bir hedeftir.
Tesisinizi sahip olduğunuz bir sistemle yönetin
Hatlarınızın, partilerinizin ve alıcılarınızın nasıl işlediğini OpenLazarus’a anlatın. Sisteminizin; kendi adlarınız, ekip arkadaşlarınız ve sağladığı tasarrufla sohbet sırasında şekillendiğini göreceksiniz.
Tesisi bir ERP ile yönetiyoruz. Onu değiştirmemiz gerekiyor mu?
Hayır. Lazarus partileri, siparişleri ve stoku ERP’den okur ve gerektiğinde geri yazar; böylece her partinin tek bir kaydı olur. Üreticilerin çoğu önce günlük işi Lazarus’a taşır, ERP’yi ise maliyetlendirme ve muhasebe defteri için kullanmaya devam eder.
Bir denetimde ya da FDA incelemesinde geçerli olur mu?
Her blokaj, serbest bırakma, sertifika ve kayıt; işlemi kimin, ne zaman yaptığını saklar ve geri çağırma tatbikatı bir proje olmaktan çıkıp basit bir aramaya dönüşür. Gıda güvenliği planınız ve PCQI’ınız sorumlu olmaya devam eder: sistem kanıtları saklar, onları imzalamaz.
Bir yapay zekâ bir partiyi serbest bırakabilir ya da üretim planını değiştirebilir mi?
Yalnızca her ekip arkadaşı için yazdığınız kurallar çerçevesinde. Grace bitmiş bir partiyi asla kendi başına serbest bırakmaz; Diego da $1,500’ü aşan her fazla mesaiden önce sorar. Her işlem, kalite güvence ve tesis ekibinin görebileceği şekilde kayıt altına alınır.
Perakendecilerimiz sipariş ve ödeme bildirimlerini EDI ile gönderiyor. Bu değişecek mi?
Hayır. Siparişler müşterilerinizin gönderdiği şekilde gelmeye devam eder. Lazarus EDI siparişlerini ve ödeme bildirimlerini okur; böylece her kesinti, faturasının, sevk irsaliyesinin ve dayandığı promosyonun yanında durur.
Kurulum ne kadar sürer?
Tasarım, filmdekine benzer şekilde OpenLazarus ile tek bir sohbet sürer. Ardından mühendislerimiz ERP’nizi, EDI bağlantınızı ve telefon hatlarınızı bağlar, parti geçmişinizi aktarır; Fennick ölçeğindeki bir şirket için bu genellikle birkaç hafta içinde tamamlanır.